餐飲觀光系列(18)餐飲管理與經營心得
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內容簡介: 博客來網路書店博客來書店一家經營成功的餐廳背後，必定有一位出色的經營管理者。本書從最基層的餐飲市場調查著手，根據目標、對象、餐廳布局及行銷管理，確實掌握經營方向。因此不論您是餐飲業的新鮮人，還是識途老馬，擁有本書即擁有成功的先機。
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- 作者： 施涵蘊 新功能介紹
- 出版社：百通圖書 新功能介紹
- 出版日期：1998/05/15
- 語言：繁體中文
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餐飲觀光系列(18)餐飲管理與經營心得
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