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真情台灣：荷蘭駐台代表胡浩德的台灣遊記超便宜

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內容簡介:

一本不同於一般景點的台灣旅遊書

不論去到哪裡，我總會發現美麗的大自然風光、可愛的居民，以及超乎想像的多元文化。－－－胡浩德

跟隨17世紀荷蘭人的足跡，找尋荷蘭時期的歷史記憶與故事。

博客來拋開城市觀點，遍覽最自然的風光、品嚐最道地的美食、體驗最在地的文化，探訪最真實的台灣。

現任荷蘭駐台代表胡浩德，居住在台灣將近八年，他說他來到台灣一個星期之後，就認定台灣是他喜歡的地方，並在聽到一些關於17世紀荷蘭統治台灣的歷史與故事之後，興起探索台荷歷史淵源的博客來網路書局念頭，於是利用公餘之暇，走遍台灣，除了找尋台灣與荷蘭之間的聯繫之外，也與台灣原住民成為很好的朋友，進而發掘出台灣最真實、最值得推薦的文化景點與在地美食等。

他將這幾年來的台灣探索之旅寫成這本書，就是要告訴大家，拋開城市觀點，台灣還有很多值得去體驗的自然風光與在地文化，也希望透過這本書，激發大家前去探訪一般旅遊書上所沒有介紹的真實台灣。

內附：景點介紹、住宿建議、美食推薦、交通資訊（含GPS座標）

博客來書店本書特色

1.以外國人的觀點，推薦台灣的旅遊景點，有別於一般的觀光導覽，可以更貼近外國觀光客的想法，進而吸引更多的外國人來台灣旅遊或體會台灣的文化。

2.書中全面介紹台灣荷蘭時代的遺跡，有很多甚至是大部份台灣人所不知道的，可以擴展台灣人對荷蘭統治台灣這段時期的歷史嘗試，進而前往這些古蹟一覽。

作者簡介

胡浩德Menno Goedhart

取得有機化學碩士學位之後，便在化學工廠擔任生產經理的工作。之後進入荷蘭經濟部，展開了三十多年與對外經濟關係和對外政策相關的工作。2002年來台擔任荷蘭貿易暨投資辦事處駐台代表，在此之前，有長達八年的時間派駐在法國。

胡浩德來台後即深深愛上台灣，他喜愛台灣的文化、自然風光及友善的人們。而在台灣的多次旅遊，也讓他對17世紀荷蘭人在福爾摩沙的足跡有了更深入的了解，因此決定將旅遊筆記與更多人分享，鼓勵台灣與外國遊客一起來發掘他所深愛的台灣。

2009年，胡浩德成為霧台鄉魯凱部落的長老，和鄒族、西拉雅族及卑南族的關係也更親近，這讓他更加深愛台灣，並決定於2010年退休之後，和夫人英格麗（Ingrid Goedhart）定居南台灣。

羅雪柔Cheryl Robbins

在美國加州洛杉磯出生、成長，目前定居於台灣的台中地區。

擁有美國加州大學戴維斯分校動物學學士學位，以及英國新堡的諾桑比亞大學文化管理碩士。

目前是自由作家，撰寫藝術、文化與旅遊方面的文章。Taiwan News、Fountain Magazine、Travel in Taiwan和Compass Magazine等多種刊物都有其作品。

此外，她還創立亞洲部落企業社，致力於台灣原住民藝術與文化的國際推廣。博客來網路書店

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作者：胡浩德 Menno Goedhart、羅雪柔 Cheryl Robbins 新功能介紹
出版社：玉山社新功能介紹
出版日期：2010/04/19
語言：繁體中文

真情台灣：荷蘭駐台代表胡浩德的台灣遊記超便宜

內容來自YAHOO新聞

喝紅酒臉紅紅增食道癌風險50倍

【華人健康網記者張世傑／台北報導】喝酒臉紅紅，小心健康亮起紅燈警訊！根據美國史丹佛大學研究發現，喝酒臉紅與乙醛去氫酶（ALDH2）缺乏有高度關聯，特別是，台灣人若每天喝紅酒2杯(超過30毫升)，臉部發紅，罹患食道癌風險，不僅較一般人高出50倍以上，甚至會增加其它癌症的風險。

調查發現，每天喝2杯紅酒，臉部發紅，得到食道癌風險高50倍。

根據史丹佛大學的調查發現，全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，亞裔族群缺乏率約30%。台灣人ALDH2缺乏率47%世界第1，幾乎每2人就有1人無法代謝乙醛，比中國大陸35%、日本30%、韓國20%都高。

黃種人缺乏ALDH2　可能酒精成癮

史丹佛大學陳哲宏教授指出，乙醛是讓人產生臉紅、頭暈和噁心想吐的元兇。雖然喝酒臉部越喝越白，與乙醛去氫酶缺乏無直接明顯關聯，但是乙醛去氫酶活性缺乏者，酗酒頻率會較高，且容易出現酒精成癮症。

陳哲宏教授（如圖）指出，乙醛是讓人產生臉紅、頭暈和噁心想吐的元兇。（攝影／記者張世傑）

特別是，白種人體內不缺ALDH2酵素，黃種人較缺乏。基本上，乙醛去氫酶活性越高的人，飲酒較不會不舒服，酒量會越好，反之，乙醛去氫酶活性越缺乏，越容易造成臉紅，身體不舒服，甚至有成癮現象。

喝酒臉紅元兇是乙醛　會刺激血管

台北醫學大學校長閻雲表示，造成喝酒後會臉紅的元兇其實就是乙醛，因為乙醛會刺激血管，讓血管擴張，血管一擴張就會讓皮膚看起來比較紅，所以有的人喝了酒之後，不只是會臉紅，有時連耳朵、脖子、身體都會紅通通的，甚至會引起頭痛、心悸、嘔吐與宿醉。

雖然台美國心臟醫學會建議，男性每天喝兩2杯紅酒、女性喝1杯，有助降低心血管疾病罹患率，但這項建議不適用台灣人。史丹佛研究發現，台灣人若每天喝2杯紅酒，罹患食道癌的機率是不喝酒者的50倍。

台北醫學大學校長閻雲（左二）與史丹福合作，針對乙醛去氫酶進行研究。（攝影／記者張世傑）

新藥研發中　活化人體內的ALDH2酵素

這項研究調查是由史丹福大學醫學院與台北醫學大學共同合作，主要是因為台灣人缺乏ALDH2比率全球最高，進行研究調查。此外，史丹福也和北醫合作成立「史丹福-台灣ALDH研究聯盟」，這也是史丹福首次和台灣的大學在醫療領域合作研究。

事實上，甲醛與乙醛已經被世界衛生組織列為一級致癌物。目前史丹福大學醫學院研究團隊篩選30萬種化學物質發現，有一種化合物（Alda）可以活化乙醛去氫酶，已進行第1階段人體臨床試驗，預計5至10年後可研發出新藥，活化人體內的ALDH2酵素，不僅可改善喝酒臉紅困擾，更對酗酒與酒精成癮戒斷將有所幫助。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/喝紅酒臉紅紅-增食道癌風險50倍-103605068.html

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