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內容來自YAHOO新聞

微型創業－貝林古堡蛋塔 超人氣彰化特產

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

彰化縣埔心鄉的特產不再只是葡萄、芒果，近年又多了一項隱藏版特產-「貝林古堡」葡式蛋塔！座落於埔心鄉百年歷史「羅厝天主教堂」旁、不起眼的「貝林古堡」葡式蛋塔，每逢周末假日，單日平均熱銷5,000顆蛋塔，因為遊客排隊搶購，將埔心小鎮炒得熱鬧滾滾，同時帶動「羅厝天主教堂」人氣。

走進「貝林古堡」葡式蛋塔店時，只見創辦人嚴永旭、馮翠姬夫婦倆，與6位員工埋頭認真做蛋塔；老闆娘馮翠姬雙手俐落地將蛋塔裝盒、還能一邊和遊客話家常；不僅如此，馮翠姬還會不定時分切蛋塔、送給絡繹不絕的遊客品嘗，還會不斷招呼說：「庭院有咖啡可以喝喔，不要客氣！」

只要遊客喜歡，無論是北海道鮮奶、抹茶紅豆，或是沖繩黑糖等蛋塔口味都能試吃，貝林古堡蛋塔每個月單是試吃、成本就約花上10萬元。不過，256層酥酥的蛋塔外皮、入口即化，蛋塔餡香滑可口，讓遊客忍不住試吃了好幾塊，每位遊客平均帶著24顆蛋塔當伴手禮，然後心滿意足的離開。

外表一臉酷樣、其實個性相當熱情、親切的嚴永旭表示，澳門葡式蛋塔曾在台灣掀起一陣葡式蛋塔熱潮，卻因一窩蜂開店、後來也一家家收店；前陣子，蛋塔工廠一口氣在全台拓展連鎖加盟店100多家，後來也是不了了之。

嚴永旭說，姨丈早在民國79年就已投入蛋塔市場，當他退伍後，就跟著姨丈學做蛋塔，也見證到台灣蛋塔市場的起起落落。當他決定從台北南下開設蛋塔店時，想起澳門葡式蛋塔就開在教堂旁，為了實踐葡式蛋塔精神，讓顧客吃到好吃的蛋塔，遍尋全台的天主教堂，最後落腳在彰化縣埔心鄉羅厝天主堂旁。

「貝林古堡」蛋塔剛開店時，由於店面不起眼，外觀也看不出在賣蛋塔，業績並不好。但因羅厝天主堂常有遊客來參觀，遊客總是聞到蛋塔香氣迷漫在空氣中，好奇走進店裡品嘗後、讚不絕口，隨後PO文爭相走告，貝林古堡蛋塔在網友推薦下逐漸走紅。

有趣的是，過去是遊客造訪羅厝天主堂時，順道買蛋塔當伴手禮；現在卻是遊客專程來買蛋塔，再順便逛羅厝天主堂，猶如「魚幫水、水幫魚」的最佳見證。

由於貝林古堡蛋塔的熱銷風潮不退，來自全台的遊客愈來愈多。嚴永旭說，最近已在彰化縣北斗交流道附近購地1,200坪，未來規畫開設蛋塔觀光工廠，提供遊客更好的休憩環境。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微型創業-貝林古堡蛋塔-超人氣彰化特產-215009153--finance.html

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